طريقة شوربة العدس

المقادير:

• 2 كوب عدس مجروش
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 9 أكواب ماء
• القليل من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1-  يغسل العدس بالماء جيداً، ثم يصفى ونضعه في قدر ونضيف الماء.

2-  نقطع البصل ناعماً، ثم نضيفه فوق العدس والماء، ونضع القدر على نار متوسطة.

3-  نحرك العدس من حين إلى آخر، عندما يبدأ العدس بالغليان نخفف النار ونغطي القدر ونتركه حوالي 40 دقيقة.

4-  عند نضوج العدس والبصل نضيف الملح والكمون والفلفل.

5- بعد حوالي 10 دقائق نرفع القدر عن الغاز.

6-  نسكب الشوربة ونزينها بالبقدونس المفروم وإلى جانبها ليمون.

وصحتين وهنا.