طريقة المشبك

المقادير:

• 1 كوب ونصف سميد
• 1/4 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة نشاء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 1/2 فنجان صغير زيت نباتي
• 1 كوب ونصف ماء دافئ

طريقة التحضير:

1-  نخلط المقادير الجافة معاً ثم تفرك جيداً بالزيت حتى تصبح كالرمل.

2-  نضيف الماء و نعجن، ثم نترك الخليط مدة ساعة ليتخمر، ثم نصبه في كيس الكريما باستخدام رأس النجمة.

3-  في زيت غزير حامي نصب الخليط على شكل دائرة، ونكرر حسب الحجم المطلوب.

4-  عندما يشقر و يتحول إلى اللون البني الفاتح يرفع و يوضع في القطر المجهز سابقاً و بحرارة الغرفة ويترك دقيقة و يقلب فيه ثم يقدم ساخناً.

صحتين وهنا.