طريقة العجة

المقادير:

• 1 كوب طحين
• 2 بيضة
• 1 حبة بطاطا مبشورة ناعمة
• القليل من البقدونس المفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعمة
• رشة عصفر
• رشة كمون
• ملح
• 1 كوب ونصف ماء

طريقة التحضير:

1-   نخفض البيض في وعاء، ثم نضيف له باقي المكونات جميعها.

2-   نغطي الوعاء ونضعه في البراد حوالي ساعتين حتى تتخمر جيداً.

3-  نحمي الزيت القلي، ونستخدم فنجان صغير لسكب مزيج العجة في الزيت، يجب سكب العجة دفعة واحدة وبنفس المكان.

4-  نترك العجة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي من الطرفين.

وصحتين وهنا.