طريقة المجدرة

المقادير:

• 1 كوب ونصف عدس أبيض أو أحمر
• 3 أكواب برغل خشن
• 1 كوب زيت زيتون
• ملح
• ماء
• بصل للزينة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-  نغسل العدس، ثم نضعه في قدر على النار ونسلقه.

2-  عندما يستوي العدس، في حال وجود ماء فوقه نقدر كميتها، ثم نضيف ماء فوقها حتى يصبح لدينا 7 أكواب ماء فوق العدس، ونضيف الملح.

3-  نغسل البرغل ونضعه عندما يغلي الماء، نحركه ثم نغطي القدر حتى تنشف الماء.

4-  نحمي كوب زيت الزيتون ونسكبه فوق البرغل والعدس، ونخفف النار تحت القدر حوالي 15 دقيقة مع التحريك كل 5 دقائق.

5-  تسكب المجدرة في طبق التقديم وتزين ببصل جوانح مقلي.

صحتين وهنا.