طريقة الكبة المقلية

فيديو الطريقة

مقادير الكبة:

• نصف كيلو برغل ناعم
• 400 غرام لحمة هبرة بدون دهنة
• 2 بصل
• ملح
• فلفل

مقادير الحشوة:

• 400 غرام لحمة بدون دهنة
• 4 بصلات كبار
• 100 غرام جوز أو صنوبر
• ملح
• فلفل

 طريقة تحضير الكبة:

1-  نغسل البرغل ونصفيه.

2-  نقطع البصل ونضيفه للبرغل ونضع ملح وفلفل.

3-  نطحن البرغل والبصل مع اللحمة على انعم درجة.

4-  ثم تعجن باليد.

طريقة تحضير الحشوة:

1-  نفرم البصل ناعم ونضعه في المقلاة مع قليل من الزيت النباتي حتى يدبل.

2-  نضع فوقه اللحمة المفرومة الناعمة حتى تستوي، ثم نضيف الملح والفلفل

3-  ثم نطفئ الغاز ونتركه ليبرد.

4-  عندما تبرد نضيف الجوز أو الصنوبر.

5-  نكبكب الكبة كما في الفيديو التالي.

6-  ثم تقلى بالزيت النباتي ولكن يجب أن يكون الزيت غزير.

صحتين وهنا.