طريقة متبل الباذنجان المشوي

فيديو الطريقة

المقادير:

• 3 حبات باذنجان حجم كبير
• 3 ملاعق كبيرة طحينة
• 1 كوب لبن
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملح
• بقدونس مفروم
• بندورة للزينة
• زيت زيتون للزينة

طريقة التحضير:

1-  نغسل الباذنجان جيداً، ثم نقوم بعمل شقوق في الباذنجان ونضعهم في الفرن ونقلبهم حتى تنضج.

2-  نخرج الباذنجان من الفرن عند نضجه، ثم نقشره ونهرسه.

3-  نضيف الطحينة واللبن والثوم المهروس والملح والبقدونس للباذنجان المهروس ونحركهم جيداً.

4-  نسكب متبل الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم والبندورة.

صحتين وهنا.