فيديو الطريقة

المقادير الوصفة:

طريقة التحضير:

1- نسلق ورق العنب لمدة 2 - 3 دقيقة، ثم نضعه جانباً.

2- نضع الرز في وعاء، نضع فوقه جميع المكونات عدا ملح الليمون والماء ونتبلهم جيداً، ثم نتركهم مدة ساعة.

3- نلف ورق العنب بحيث نضع في كل ورقة ملعقة من خليط الرز ثم نلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الأطراف ونلفها على شكل أصابع.

4- نحضر طنجرة البخار، نرص ورق العنب داخلها، نرش ملح الليمون والملح فوق ورق العنب المرصوص.

5- عند الانتهاء نضع فصوص الثوم، ثم نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو أو بوعاء به ماء.

6- نسكب فوق ورق العنب الماء الساخن بحيث يغمره، ونرفع الطنجرة على نار قوية حتى تغلي، ثم نجعل النار وسط ونتركها حوالي 35 دقيقة.

7- عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص ورق العنب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والثوم.

وصحتين وهنا.

أطيب فود