طريقة العوامة

المقادير:

• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كوب ماء
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة نشاء مذابة بقليل من الماء
• زيت نباتي للقلي
• قطر

طريقة التحضير:

1-  نعجن الدقيق والخميرو بالماء مع رشة ملح.

2-  نضيف النشاء المذاب في الماء مع ملعقتي الزيت النباتي وملعقة السكر للعجين، نعجن المكونات جيداً ونتركها مدة ساعة لتتخمر.

3-  نستخدم ملعقة صغيرة لتقطيع العجين على شكل كرات صغيرة، ونقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

4-  تصفى العوامة من الزيت.

5-  توضع العوامة الساخنة في طبق التقديم ونسكب عليها القطر البارد.

صحتين وهنا.