طريقة عمل البطاطا المقلية بأشكال مختلفة
فيديو الطريقة
المقادير:
- 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
- 1/4 كوب طحين
- 3 ملاعق طعام بقسماط
- 3 ملاعق طعام نشاء
- 1 بيضة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- نقوم بهرس البطاطا المسلوقة بالملعقة.
2- نضيف الطحين والبقسماط والنشاء والملح والفلفل الأبيض، ونحرك المكونات جميعها.
3- نضيف البيضة للبطاطا ونحرك جيداً.
4- نضع قطعة نايلون ونرشها بالقليل من الطحين، ثم نضع البطاطا فوقها ونمدها باليد باستخدام الطحين حتى لا تلتصق باليد، بحيث تكون سماكتها اقل من 1 سم.
5- نقطع البطاطا بأشكال مختلفة حسب الرغبة بعد دهن الأشكال بالطحين حتى لا تلتصق بالعجينة.
6- نرش صينية بالقليل من الطحين، ثم نضع قطع البطاطا التي شكلناها عليها.
7- نقوم بقلي قطع البطاطا بالزيت النباتي ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي من الجهتين.
وصحتين وهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق