طريقة مطبقة الباذنجان

فيديو الطريقة

المقادير:

• باذنجان
• بندورة
• بصل
• لحمة
• مكعب ماجي
• ملح
• فلفل
• القليل من الماء

طريقة التحضير:

1-  نقشر الباذنجان ونقطعه دوائر أو شرائح حوالي 1 سم سماكة الشريحة .

2-  نقليه ثم نضعه في نصفه في صينية .

3-  نغسل البندورة ونقطعها نصفين، نزيل البذور من وسطها ثم نقليها حتى تدبل قليلاً، ونزيل قشور البندورة.

4-  نقوم بصف البندورة المقلية فوق الباذنجان،

5-  ويمكننا أيضاً تقطيع فليفلة خضراء وقليها حتى تذبل أيضاً، ومن ثم وضعها فوق البندورة والباذنجان.

4-  نقطع البصل ناعماً ونقليه حتى يذبل، ثم نضع فوقه اللحمة، عند استواء اللحمة نضع الملح والفلفل والماجي.

6-  نضع اللحمة والبصل على سطح الصينية ونضيف الملح ونضع ماء بحيث يغمرها حتى المنتصف.

7-  نضعها على نار متوسطة حوالي ربع ساعة بدون تحريك، ثم نرفعها عن الغاز.

صحتين وهنا.