طريقة مربعات فيكرو

مقادير الطبقة الأولى:

• كوب ونصف طحين
• فنجان صغير ماء فاتر
• 100 غرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة سكر مطحون

مقادير الطبقة الثانية:

• 3 بيضات
• كوب ونصف سكر مطحون
• كوب ونصف طحين
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• كوب زيت نباتي
• كوب جوز مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل

طريقة التحضير:

1-  نعجن مكونات الطبقة الأولى جميعها جيداً ونمدهم بجاط البيركس المدهون بنقطة زيت نباتي.

2-  نضع البيض والسكر والزيت بالخلاط، ثم نخلطهم ونضعهم في وعاء.

3-  نصب فوقهم الطحين والكاكاو والقرفة والقرنفل ومن ثم الجوز، ونخلطهم، ثم نضعهم فوق الطبقة الأولى.

4- نشغل القسم السفلي في الفرن فقط وندخل جاط البيركس حوالي ربع ساعة.

5- ثم نشغل الفرن القسم العلوي حوالي 5 دقائق، ونتأكد أنه استوى عن طريق غز الشوكة به.

6- نخرجه من الفرن، بعد أن يبرد نقسمه مربعات وندهن السطح طبقة رقيقة من الشوكولا ونرش عليه فستق وجوز هند أو حسب الرغبة.