طريقة عمل اللبن الرائب (الزبادي)

فيديو الطريقة

المقادير:

• 2 كيلو حليب فاتر
• 2 ملاعق كبيرة لبنة
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-  نضع 2 ملاعق كبيرة لبنة في الحليب الفاتر ونحرك جيداً.

2-  نغطي الوعاء بإحكام، ونلفه بقماش سميك ونضغه في مكان دافئ مدة 8 ساعات، في حال أردنا أن نزيد حموضته نقوم بتركه مدة 5 ساعات أخرى بالإضافة لل 8 ساعات ملفوفاً بالقماش.

3-  نرفع الغطاء ونحرك اللبن الرائب ثم نضيف له الملح حسب الرغبة.

4-  يوضع في البراد، ويبقى صالحاً لمدة 10 أيام.

صحتين وهنا.