طريقة مربى الجزر

المقادير:

• 1 كيلو جزر مقشر ومبشور
• 4 أكواب سكر
• 3 أكواب ماء
• عصير ليمونة
• برش برتقالة واحدة
• عود قرفة واحد

طريقة التحضير:

1-   نضع الجزر المبشور في قدر على النار، نضيف السكر والماء حتى يغلي.

2-   نخفف النار ونتركه حتى تجف الماء مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط.

3-  نضيف عصير الليمون وبرش البرتقال والقرفة، ثم نترك الخليط حتى يغلي ويسمك قوامه.

4-  يرفع القدر عن النار، ثم نتركه ليبرد قليلاً .

5-  ثم نضع مربى الجزر في مطربان ونحكم إغلاقه.

صحتين وهنا.