طريقة كرات اللبنة 

المقادير:

• 2 كيلو لبن رائب
• زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• كيس قماش لوضع اللبن الرائب
• القليل من حبة البركة حسب الرغبة
• مرطبان

طريقة التحضير:

1-  نسكب اللبن الرائب بكيس القماش ونعلقه حتى نتخلص من جميع الماء الموجودة به.

2-  بعد أن تنشف اللبنة نقوم بخلط الملح وحبة البركة معها بشكل جيد ويمكن إضافة رشة زعتر أخضر حسب الرغبة.

3-  نقوم بتشكيل كرات اللبنة متوسطة الحجم.

4-  نضع الكرات على صينية ويجب وضع ورق الزبدة تحتها أو قطعة قماش ونغطيها بقطعة شاش، ونتركها إلى أن تنشف جيداً.

5-  بعد أن تصبح اللبنة جافة ومتماسكة نقوم بوضعها بمرطبان ومن ثم نسكب زيت الزيتون في المرطبان فوقها.

صحتين وهنا.